Frambozen blijken ongekend gezond

(Novum) - Frambozen blijken ongekend gezond te zijn. Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van Wageningen. Frambozen bevatten per gram tien keer meer beschermende anti-oxidanten dan tomaten. Anti-oxidanten zijn verbindingen die agressieve moleculen in het lichaam kunnen neutraliseren en voorkomen dat cellen beschadigen.

Het is dan ook onterecht dat frambozen niet hetzelfde gezonde imago hebben als tomaten en kiwi's, stelt onderzoeker Jules Beekwilder van de Universiteit van Wageningen. De stoffen die zorgen voor de werking van de anti-oxidanten zijn volgens hem verder alleen in aardbeien te vinden, en dan in kleine hoeveelheden. Deze stoffen zouden dezelfde werkzame bestanddelen zijn als die van sommige Chinese geneeskrachtige kruiden.