Drop eten tegen gaatjes

vrijdag 3 februari 2006 11:39 | Frank | 2220 keer bekeken | 0 reacties | 0 x aanbevolen
Op drop kauwen is mogelijk goed om gaatjes te voorkomen. Dat zeggen onderzoekers van de University of California. Hun onderzoek is gepubliceerd in de Journal of Natural Products

In het onderzoek zijn twee nieuwe antibacteriële componenten, glycyrrhizol A en B, en vier bekende flavonoïden met bioassay fractionering uit zoethout gehaald. Uit bioassaytests blijkt glycyrrhizol A de sterkste antibacteriële werking tegen de Streptococcus mutans te hebben, een bacterie die cariës veroorzaakt.

Zoethout wordt gebruikt in Chinese medicijnen en als smaak- en zoetstof in tabak, drop en drinken. Gebitsverzorgende kruidenlollies zijn al op de markt, maar ook tandpastafabrikanten zijn geïnteresseerd in de zoethoutcomponenten.

Bron: Chemical & Engineering News, 2 februari 2006
Externe link: http://www.c2w.nl