Sommige groentesoorten, met name broccoli, kunnen het geheugen een oppepper geven. Dat blijkt uit een Brits onderzoek van King's College London, dat aanknopingspunten biedt voor de behandeling van Alzheimer. Naast broccoli bevatten ook aardappelen, sinaasappelen, appels en radijs dezelfde stoffen die een gunstig effect hebben op het geheugen. Men gaat zelfs zo ver door te stellen dat het regelmatig eten van onder meer broccoli voorkomt dat de hersenen 'aftakelen' in de loop van het verouderingsproces. De meeste medicijnen die bij de ziekte van Alzheimer gebruikt worden remmen acetylcho

Medisch onderzoek aan het Medical College of Virginia heeft uitgewezen dat autisme en de varianten pdd-nos mogelijk verband houdt met de manier waarop het oog communiceert met de hersenen. Door veel gebruik van een bepaald soort vitamine A kan deze verbinding hersteld worden, en het autisme verminderen. Autisten zijn mensen die de wereld op een andere manier waarnemen dan niet-autisten doen. Hierdoor ontstaan er vaak sociale stoornissen en dit kan tot problemen leiden. De manier waarop autisten de wereld waarnemen, is volgens prof. dr. Mary Megson te wijten aan een beschadigde proteïnebaan